こんにちは。マリーです☺
GW最終日です
今日は
手作りギョーザ
まあやん（夫）手作りギョーザです🥟
ニラ、キャベツ 豚肉を
前日にこねて
冷蔵庫に一晩寝かせて作るという
本格派です
ギョーザといえば
２０年ほど前付き合いのあった
中国人夫婦にふるまわれたことがあります
中国では晴れの日のごちそうに
水ギョーザを作ります
私たちが行った時は
ご主人のお母さんが来日していて
一緒に包みました
もちろん皮も手作りです
ニラたっぷりのあんを
ご主人が伸ばした皮で包んでいきます
包み方が少し独特なんです
両親指を揃えて包み、ヒョイとねじる
最初は難しかったけど
何度かやっていたら
できるようになって
お母さんに褒められました
（言葉は通じませんが💦）
生にんにくをかじりながら黒酢で頂くんです
もちろんおいしかったです😍
まあやん手作りギョーザは
皮は市販品で焼きギョーザです
焼くと言っても
テフロン加工のフライパンなので
半蒸し半焼きギョーザです
めちゃおいしかったです😋
また食べたいなあ❤
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。