手作りギョーザ

こんにちは。マリーです

GW最終日です

今日は

手作りギョーザ

まあやん(夫)手作りギョーザです🥟

ニラ、キャベツ 豚肉を

前日にこねて

冷蔵庫に一晩寝かせて作るという

本格派です

ギョーザといえば

20年ほど前付き合いのあった

中国人夫婦にふるまわれたことがあります

中国では晴れの日のごちそうに

水ギョーザを作ります

私たちが行った時は

ご主人のお母さんが来日していて

一緒に包みました

もちろん皮も手作りです

ニラたっぷりのあんを

ご主人が伸ばした皮で包んでいきます

包み方が少し独特なんです

両親指を揃えて包み、ヒョイとねじる

最初は難しかったけど

何度かやっていたら

できるようになって

お母さんに褒められました

(言葉は通じませんが💦)

生にんにくをかじりながら黒酢で頂くんです

もちろんおいしかったです😍

まあやん手作りギョーザは

皮は市販品で焼きギョーザです

焼くと言っても

テフロン加工のフライパンなので

半蒸し半焼きギョーザです

めちゃおいしかったです😋

また食べたいなあ

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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