我が家の牡蠣祭り

こんにちは。マリーです。

今日も千葉は、昼から晴れて

11℃まで上がり、過ごしやすいです。

ところで、金曜日に

広島の友人が送ってくれた

牡蠣が届きました。

ということで我が家の牡蠣祭り開催です!

着いた日は、さっそく殻付きを頂きました。

殻付き牡蠣は

炭火焼きが最高なのですが、

自宅では無理なので、電子レンジで蒸します。

外側を洗い、殻は開けずにそのまま

お皿に3~4個並べ、ラップで覆い

500ワットで、1個1分を目安に

チンしてください。

これをレモンをギュッとしぼって頂く!!

もう至福ですね~。😍

翌日は、牡蠣の昆布蒸しと

定番の牡蠣フライを頂きました。

牡蠣の昆布蒸しは、昆布を敷いて

その上に牡蠣を乗せ、

蒸し器で蒸します。

ポン酢に紅葉おろしと

青ネギのみじん切りを入れて食べます。

昆布は、利尻昆布を使いましょう。

昨年、安い昆布を使ったら、

あまり昆布の風味が出なかったです。

牡蠣の昆布蒸しは、

簡単なのに、上品な味わいで

これまたおいしい!!😋

定番の牡蠣フライは、

牡蠣が本当に甘くジューシーでした!❤

よくスーパーに、冷凍ものを揚げたと

思われる、牡蠣フライが売っていて、

我が家も購入して食べますが、

別物ですね。

普通の牡蠣フライは、

ウスターソース、レモン、

タルタルソースなどで

味をつけて食べますが、

この牡蠣フライはむしろ

レモンだけのほうが

断然おいしいです!!

白ワインを一緒に

頂くと、天国~。🍾

ぜひ、広島に行ったときは

食べてみてください。

昨年、広島の居酒屋で食べた

牡蠣フライも最高でした。👍

冬といえば、

蟹を思い浮かべる方が多いと思いますが、

旬の牡蠣!!

最高ですよ!!

今日は、夫に

牡蠣グラタンを作ってもらいます。😋

楽しみだなあ。💕

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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